作念饭东谈主定齐遭逢过这么的心酸技术：

菜炒好了，兴冲冲准备开饭，开电饭煲发现米是生的，忘按烧饭键！

此时进退双难，重新煮吧，至少3、40分钟，饿晕了，菜也凉透了；

不煮呢，单吃菜，兴奋感又不够。

其实还有三条路，掏出压锅，上汽后5分钟煮好，菜如故温热的。

尤其我本年在控糖，常吃杂粮饭，杂粮鉴定难煮，要靠压锅提速。

比电饭锅杂粮饭模式神圣2/3时候，煮得又透又匀，连大颗粒的鹰嘴豆齐糯了。

作念焖饭也很便，压锅可以炒、可以焖煮。

先炒香肉菜，再加米和水起煮熟，是真实的锅端（平常得个锅炒，个锅煮）。

是以大买了压锅，别只在作念大菜如炖肉、卤肉时才念念起它。

日常烧饭煮粥，作念锅端米饭、面条，乃至上蒸菜下烧饭，齐能用压锅完成。

今天这篇，共享几款快手可口的压锅主食。

趁机给缺口压锅，或是念念升的一又友，安利我正在用的CS新款压锅。

锅身表里，包括把手、锅盖外层齐是不锈钢材质，质感，耐造。

延续了CS的多重爆看护瞎想，锁得很死，即便它压力达120kPa，也不必记忆爆锅。

稀疏配备个玻璃锅盖，除了当压锅，也能当普通汤锅用。

还送三脚架和蒸笼，齐备上蒸下煮。

个CS压锅=个压锅+个汤锅+个蒸锅，妥妥的厨房降本增神器！

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颜值也忒，明媚的大红，我致使给它起了个名字，小红。

每次用之前对它说句，"小红，今天又轮到你工，贫窭你了～"

底下，请不雅看小红的工实录——

《压锅快手主食系列》

、压锅米饭周口隔热条PA66厂家

压锅煮米饭，除了快以外，还有个出东谈主预念念的公正——

可减少大米中水溶维生素、矿物资的流失，养分保留充分，米香逸散也少。

作念法：大米需浸泡，水比日常烧饭少点，米水比大要1:1.2，可减少糊化。

盖盖大火上汽后，转小火压5分钟，煮出的米饭是干爽、粒粒分明、糯中带弹的。

二、压锅盐焗鸡饭

我偶然用压锅煮米饭，还会趁机在上头蒸个菜，饭菜锅出。

常作念盐焗鸡，蒸出来其嫩滑多汁，且鸡油会滴落到米饭里，白米饭升为鸡油饭。

作念法：400g鸡腿加2-3大勺盐焗鸡粉和1小勺油，腌渍半小时入味。

底下米饭，上头放三脚架和蒸屉，放入腌好的鸡腿，盖盖大火上汽后，转小火压5分钟。

淌若是大手枪鸡腿，或半只鸡，延长到7分钟。

鸡腿出锅后可奏凯吃，也可撕成细条，淋点姜葱酱拌拌，惹味。

姜葱酱作念法参考之前的海南鸡饭。

压锅瞬时锁鲜，作念出的鸡很对广东东谈主口味，嫩滑，种火候刚巧的高明。

搭配姜葱酱起进口，咸鲜、辛香、油香交汇。

鸡不只我方可口，还照亮了米饭，米饭油润Q弹，普通食材凑块怎会这么可口？

压锅处理了主要的主食和肉，再稀疏焯个青菜淋上生抽。

便是很适东谈主食or小庭的快手餐。

一样锅出两菜，还可换成底下焖鸡，底下蒸饭，肖似底下的傣味酸辣鸡。

戳下图获得【傣味酸辣鸡】作念法

三、压锅杂粮饭

周末我可爱煮大锅杂粮饭，分装好放雪柜冷冻，四肢下周的控糖主食。

杂粮纤维硬，通常有些愚昧无知的，煮不透，跳出来硌你的牙。

先，浸泡责任要作念到位：谷类浸泡4小时以上，大颗豆类如鹰嘴豆、红腰豆、红豆好浸泡隔夜，大米需浸泡。

谷物的比例也不提倡过周口隔热条PA66厂家。

普通成东谈主杂粮和大米1:1，控糖需求可杂粮和大米2:1。

肠胃弱的老东谈主小孩，杂粮和大米1:2乃至1:3。

不提倡杂粮，膳食纤维过多，可能会引起胀气，养分采纳也受阻。

刚运行吃，先极少添加杂粮，规律渐进，给肠胃些适合时候。

虽然好是用压锅煮，充分软化纤维。

作念法：浸泡好的杂粮和洗净的大米混倒入压锅，加入没过个手掌点的水份，盖盖大火上汽后，转小火压15分钟。

煮出来不会太糊化，颗粒如故齐备的，带定嚼劲，控糖东谈主宽心食用。

但里面善透了，莫得夹生感、硌牙感。

同理，压锅还可以蒸些难熟的根茎食材，如芋头、土豆等。

压锅加极少水，连同蒸架放入土豆/芋头（整颗），上汽后蒸10-15分钟。

蒸出来的土豆绵密、沙润，土豆味浓郁，是份低卡可口的主食。

四、压锅闽南排骨咸饭

大平时作念焖饭，多用电饭锅，可它般开盖就默许为中断加热，没法煸炒。

得稀疏开锅炒香食材和米，再倒来电饭锅焖熟，用两个锅，不算真实的锅端。

压锅就不样了，可以胜任轻量的炒，先炒后煮，名其实锅端。

近用压锅作念了锅闽南排骨芋头咸饭，是我作念过省力的咸饭！

食材：丝苗米250g 排骨250g 芋头150g 干贝15g 干香菇15g 姜片2片 生抽1.5大勺 老抽1小勺 盐1小勺 红葱头油2大勺 葱花可选

作念法：

1.鲜排骨冲洗干净沥干水份，加入1/4小勺盐、1小勺生抽拌匀腌渍一会儿，压锅倒少许油加入排骨、香菇丝、干贝、姜片炒香

2.连续加入芋头、胡萝卜、洗净的丝苗米、1/2小勺盐，异型材设备1大勺生抽、1小勺老抽拌匀平，加刚刚没过食材的热水，盖盖大火上汽后，转小火压5分钟

加入的水大要是干米的1.2倍

3.关火放汽后，加2大勺红葱头酥、适量葱花拌匀开吃

排骨迷漫软糯，脆骨的部分也咬得动。

同期米饭干香、分明，芋头胡萝卜步地齐备，点齐不黏糊糊、烂乎乎。

咸香、油润和蔬菜清甜融得好！

这锅有肉有菜有主食，再滚个紫菜肉丸汤之类的快手汤，又好意思好意思解决餐！

五、压锅意面

意面也样，通常得分两个锅作念。

边水煮意面，得8-12分钟，另边炒香酱汁，再拌到起。

咫尺用压锅，一样可以先炒再煮锅出。

给大演示经典的番茄肉酱意面，这是2-3东谈主份

食材：意面150g 肉沫（牛肉/猪肉）300g 番茄2个 蒜末1大勺 洋葱丁半个 西芹丁1根 胡萝卜丁半根  口蘑6个 番茄酱2大勺 盐1小勺 黑胡椒粉1/2小勺 黄油1大勺 芝士片3片

1.压锅加1大勺黄油和1大勺植物油煸香蒜末、洋葱，倒入肉沫翻炒变

2.加入番茄丁、西芹丁、胡萝卜丁、蘑菇丁、2大勺番茄酱、1小勺盐、1/2小勺黑胡椒粉翻炒几下拌匀

3.放入意面、芝士片、热水没过食材，盖盖上汽后，小火压5-8分钟

天神意面压5分钟即可，粗的螺旋意面、筒状意面压8分钟，淌若可爱意面软糯点，可备餐历程，提前用净水浸泡下

3.关火放气后拌匀

少水快速压出来的意面，也曾很劲谈，外面光滑，里面Q弹紧实。

而番茄压得浓郁起沙，酱汁稠稠的，挂留意面上入味。

意面所用的杜兰面粉硬度和卵白质，加上用鸡蛋和面，总体卵白，GI值中低，挺荐减脂东谈主吃。

配份蔬菜沙拉就差未几了，认为卵白不够再加个蛋。

六、压锅香粥周口隔热条PA66厂家

咱们潮汕东谈主嗜粥如命，但潮汕粥并不像广州粥那样追求水米，反而得是"沸水白粥"。

即水和米诀别，米汤微黏而不稠，米粒吐花却也曾粒粒分明。

因此，压锅是比砂锅好的经受，能让米粒飞速软化舒展，避永劫候熬煮致米粒糊化、粥水变浊。

咱们还会加入多样千般的料，牛肉、猪肉、海鲜，以及萝卜等时令蔬菜。

多吃料，少点喝粥，GI值相对可控。

若的确没法戒掉粥，或者偶然念念要吃点舒心饭，潮汕香粥是可以的经受。

戳下图获得【鲜虾萝卜粥】作念法

我作念过好多压锅菜，再选几谈经典可口的送上，戳底下的蓝字获得——

压锅生蚝、压锅潮汕卤味、压锅炖牛排骨、筒骨莲藕汤、鸽汤泡饭、金汤杂粮烩、桂花糯米藕。

# 荐口好压锅：德国CS莱茵系列压锅 #

CS压锅我昨年种草的，使用感没话说。

压力，有120kPa，常见压锅多是80-100kPa，120kPa是端压锅的建立。

烹调速率快，猪蹄、牛腩这类难搞的食材，它也能20分钟炖烂。

上汽速率也快，我煮白米饭，上汽不祥2分多钟（上汽速率也跟食材些许干系，只用米饭作念参考）。

虽然，比起快，我垂青的如故安全，肯定大也样。

好多东谈主不敢用压锅，因为动静大，会锐爆鸣，卡又卡不上，又不开，操作失当炸厨房。

但CS遁藏了这些坑，配备了多重安全护，堵罩、限压阀、止开压力阀……

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开关齐是键式傻瓜操作，lock键锁死，open键开。

确实锁得很死，锁完这么拿起来齐没问题。

锅身里外包括把手齐是304不锈钢，安全、耐用、密闭。

有些压锅为省资本把锅身作念成铝或夹铝的，抗压、抗疲顿齐莫得不锈钢好。

CS这口压锅够塌实，奔着用10年去的！

况且东谈主每口锅齐有太平洋保障承保，给咱安全感拉满。

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容量亦然我认为实用的，5.5L，直径22cm，锅身度15cm。

不会太小，用着轻细；也不会太大，占地，掏出来而已，作念小量的菜未便。

它适3-6东谈主使用，刚好能炖下整鸡，可进可退，使用频率十分。

这个作念饭加快神器，至快慰利给你们，奋力求取到跟前次厨具直播样，599元。

我在香港的CS线下店里看过，这款到1999，买过其他左近的压锅，照实也要2000往上走。

咱们599还不是单个锅，是总计7件套哦！

包括：锅、压锅盖、玻璃盖、三脚架、蒸笼、烫手套、稀疏赠1个硅胶密封圈。

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有两个颜，个果酒红，个星黛紫（不锈钢原锅身+盖子带部分紫）。

个东谈主如故偏"小红"，亮眼，悦目到可以上桌。

后，给你们个翔实的使用阐扬。

1、若何上汽：扣盖子，按关键，动弹气阀，开中大火上汽后（压力阀飞腾，气阀运行冒汽），调小火煮。

烹煮时候是从沉稳上汽后运行野心，上汽时候要看烹调食品些许，大要2-4分钟。

2、若何调压：气阀可以调压，120，淌若烹调易熟食材如海鲜，可符合调低。

3、若何开释气压：关火，气阀不冒气体后，动弹气阀渐渐开释气体，压力阀下落，按开键，当然放气大要需要4-6分钟

4、小心：煮易延伸食品（如米、杂粮等）时，需要小心里面放的量不成出三分之，加水后不成出二分之，上汽以后实时转小火

天气越来越热，瞻望我的压锅使用频率还会，会连续给大新压锅菜谱。

就让压锅的压力，通通化成咱们的食欲吧 ～

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*以上实质含告白

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